Η Δρ. Αικατερίνη Λαμπροπούλου είναι πτυχιούχος της Σχολής Επιστημών της Αγωγής του Παιδαγωγικού Τμήματος Νηπιαγωγών του Πανεπιστημίου των Ιωαννίνων. Έχει δίπλωμα διετούς μετεκπαίδευσης στην Ειδική Αγωγή του Μαρασλείου Διδασκαλείου Δημοτικής Εκπαίδευσης (ΕΚΠΑ), μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην κατεύθυνση «Συγκρούσεις-Διαχείριση Συγκρούσεων και Επικοινωνία» του Τμήματος Επικοινωνίας και Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης (ΕΚΠΑ), μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην Ειδική Αγωγή του ΠΤΔΕ (ΕΚΠΑ). Διαθέτει διδακτορικό δίπλωμα σπουδών στην Ειδική Αγωγή του ΠΤΔΕ του ΕΚΠΑ. Το θέμα της διατριβής της είναι «Διερεύνηση της εφαρμογής ειδικού εκπαιδευτικού προγράμματος σε μαθητές με Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής-Υπερκινητικότητα και Μαθησιακές Δυσκολίες».
Έχει διδάξει στην τριτοβάθμια εκπαίδευση. Έχει λάβει μέρος με ανακοινώσεις της σε πολλά επιστημονικά συνέδρια και ημερίδες που αφορούν στην Ειδική Αγωγή. Έχει διδάξει σε πλήθος προγραμμάτων επιμόρφωσης εκπαιδευτικών που αφορούν την Ειδική Αγωγή, τις Μαθησιακές Δυσκολίες, τη ΔΕΠ-Υ. Υπηρετεί στην εκπαίδευση από το 1984 . Έχει πολυετή εμπειρία ως Σχολικός Σύμβουλος κι ως Συντονίστρια Εκπαιδευτικού Έργου ΠΕ70. Είναι Δασκάλα Ειδικής Αγωγής, Αναπληρώτρια Οργανωτική Συντονίστρια 1ου Π.Ε.Κ.Ε.Σ Αττικής.